CHAPONS

Nous élevons, pour noël, des chapons de poulets mais aussi de pintades !
Il s'agit d'un élevage tout à fait particulier.
Les poussins d'un jour arrivent en élevage au mois de juillet. A la mi-août, ils sont chaponnés, c'est-à-dire castrés.
Ensuite, ils sont élevés normalement jusque fin octobre. Ils sont alors enfermés dans le bâtiment pour être nourris d'un aliment à base de lait et de maïs. Ils ont ainsi une chair très tendre et savoureuse.

La vente de ces volailles est donc très ponctuelle : vous pouvez avoir des chapons de poulets ou de pintades, dit pintadons, au mois de septembre. Ils sont alors démarrés, vous pouvez ainsi finir de les élever jusqu’à noël,  ou vous pouvez préférer les prendre finis à Noël. 
La vente de ces volailles ne s’effectue que sur commande, ils ne sont pas exposés au magasin, n’oubliez donc pas de nous appeler.